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Arbre compagnon, fixateur d'azote, très vigoureux, mellifère, qui résiste aux conditions les plus difficiles. Très intéressant pour accélérer la mise en place d'un jardin-forêt et fertiliser les arbres fruitiers proches.
Fixateur d'azote -
La caseille est un hybride entre un cassis et un groseillier épineux. Une plante vigoureuse, résistante aux maladies, productive et rustique. La variété Anita produit, en juillet sur une quinzaine de jours, de gros fruits de saveur acidulée et parfumée. Au jardin-forêt, on la plante au pied des arbres fruitiers.
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Arbre aux délicieuses feuilles comestibles. Elles ont un arrière gout d'oignons, de cacahuète, à manger crues ou cuites. Un arbre à croissance rapide allant jusqu'à 10-15m. Au jardin-forêt, on le coupe en trogne pour prélever facilement les feuilles.
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Choux perpétuel productif dont on récolte les feuilles au fur et à mesure. Attention aux limaces quand ils sont jeunes.
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Framboisier remontant très vigoureux, très productif, à mise à fruits rapide. Une récolte d'août à octobre, abondante et fiable. Une valeur sure.
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Gingembre rustique qui peut se cultiver en climat froid. On mange les jeunes pousses au printemps, les fleurs en fin d'été et les rhyzomes en hiver. La saveur est proche de celle du gingembre, mais avec une note plus fruitée et moins piquante.
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Grenadier sans pépins, aux gros fruits sucrées. Bonne résistance au froid.
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Grenadier aux fruits sucrées, sans graines. Bonne résistance au froid. Précoce.
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Grenadier productif, de petite taille qui produit en septembre octobre des grenades de bonne qualité, sans pépins, à la saveur douce et sucrée.
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Arbuste de culture facile, peu sensible aux maladies, vigoureux et productif. Cette variété produit de délicieux fruits rouges de gros calibre, fermes, juteux et sucrés. Au jardin-forêt on l'installe sous les fruitiers, à la mi-ombre.
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Arbuste fruitier de culture facile, peu sensible aux maladies, vigoureux et productif. Cette variété produit de délicieux gros fruits verts jaunes teintés de vert, à la chair claire, juteuse, douce et sucrée. Au jardin-forêt on l'installe sous les fruitiers, à la mi-ombre.
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Plante vivace résistante de 50cm de haut qui forme une touffe dense. Très belles et bonnes fleurs comestibles croquantes et consistantes à manger crues. Les fleurs apparaissent sur une longue période et tiennent 1 ou 2 jours. En jardin-forêt, à placer au pied des arbres ou en bordures, dans des zones proches de vos passages réguliers.
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Liane volubile vigoureuse au feuillage comestible qui disparait en hiver et repart de la souche. On utilise ses feuilles au gout sucré en infusion, c'est une des 10 principales herbes de la médecine traditionnelle chinoise. Au jardin forêt, on la fait grimper sur des arbustes ou sur des structures.
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Petite plante vivace couvre-sol. Ses feuilles comestibles sont très aromatiques, au gout d'écorce d'orange avec des pointes poivrées. Dans des conditions propices, elle se développe rapidement grace à ses rhizomes.
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Arbuste fixateur d'azote aux fleurs roses qui s'épanouissent tout l'été.
Fixateur d'azote -
Un arbre résistant et productif qui produit des nashis dorés sucrés et très parfumés.
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Nashi japonais reconnu comme bon pollinisateur. Fruits jaunes et juteux, précoces et de bonne qualité.
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Nashi productif, autofertile, qui produit en septembre de bons nashis sucrés et rafraîchissants qui se conservent plusieurs mois.
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Paulownia hybride, croisement de paulownia Tomentosa, paulownia Fortunei et paulownia Kawakamii : croissance très rapide, grande résistance au froid, adaptation rapide et résistance à la sécheresse une fois établi. On s'en sert en permaculture ou en agriculture syntropique pour produire de la biomasse. Très intéressant de le conduire en taillis pour faire du bois de chauffage pour poêles de masse.
Biomasse Plante Pionnière -
Paulownia hybride entre Paulownia tomentosa et Paulownia Fortunei : croissance rapide, résistance à la sécheresse et au froid, capacité d'adaptation exceptionnelle. Tronc droit et couronne étroite, sauf si on décide de le recéper chaque année pour produire de la biomasse, ses feuilles sont gigantesques, ambiance jungle !
Biomasse Plante Pionnière -
Poirier vigoureux qui produit en décembre-janvier des poires juteuses et très sucrées.
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Célèbre poirier qui produit abondamment en septembre de très bonnes poires de gros calibre, fondantes, juteuses, très sucrées et parfumées.
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Pommier très fertile qui produit des pommes étoilées, jaunes, croquantes, sucrées, acidulées, et rafraîchissantes. Si vous ne les récoltez pas, les fruits restent sur l'arbre tout l'hiver.
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Pommier résistant à floraison mi-tardive. Petite pomme jaune d’or, sucrée et parfumée.
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Pommier vigoureux, productif et bon pollinisateur qui donne de novembre à février de grosses pommes juteuses et sucrées d’excellente conservation.
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Excellente pomme croquante, juteuse et très parfumée. Un pommier adapté au climat chaud qui peut aussi être planté à la montagne.
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Arbre très résistant à floraison tardive qui produit des pommes de garde juteuse, mi sucrée, mi acidulée, à récolter début octobre pour consommer de mi novembre à fin janvier.
floraison tardive sud-ouest -
Pommier vigoureux à floraison tardive. Excellentes pommes rouges bien sucrées et très parfumées. Bon pollinisateur pour les variétés à floraison tardive.
floraison tardive -
Pommier à feuilles et fleurs rouges qui produit mi-septembre des fruits à la chair rouge foncée.
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Pommier précoce, vigoureux et productif qui produit en septembre d’excellentes pommes sucrées, très juteuses.
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Pommier fertile et vigoureux qui produit en décembre des pommes sucrées, acidulées et bien parfumées qui se conservent jusqu’en avril. En grossissant, un sillon se forme sur l’épiderme, comme une griffure de loup.
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Pommier moyennement vigoureux qui produit régulièrement, début octobre, des pommes reinettes vertes maculées de rouge, très juteuses de bonne qualité.
sud-ouest -
Pommier rustique, très vigoureux, à mise à fruit rapide et abondante, floraison mi-tardive qui produit de grosses pommes vertes-jaunes juteuses, sucrées, acidulées, de bonne qualité.
floraison tardive sud-ouest -
Pommier productif et vigoureux, précoce mais résistant aux gelées tardives, excellent pollinisateur, qui produit début septembre des pommes sucrées, acidulées, juteuses et parfumées.
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Pommier très rustique qui produit en octobre de grosses pommes dorées, juteuses, croquantes et délicatement parfumées.
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Pommier vigoureux à mise à fruit rapide et floraison mi-tardive. Pommes sucrées, acidulées et juteuses à récolter mi-septembre et à consommer de novembre à mars, c’est une pomme de garde.
floraison tardive -
Pommier rustique, vigoureux, très résistant, à mise à fruit rapide et bon pollinisateur. En septembre-octobre, ses grosses pommes jaunes sont juteuses, sucrées, parfumées et acidulées, à laisser murir sur l’arbre, Elles ne se conservent que jusqu'en novembre.
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Variété rustique, vigoureuse, résistante, à mise à fruit rapide, qui produit fin août une abondance de petits fruits sucrés, violets, d’excellente qualité.
sud-ouest -
Arbre moyennement vigoureux, autofertile, bon pollinisateur. Prunes très sucrées, très parfumées, juteuses, avec lesquelles on produit les pruneaux d'Agen.
sud-ouest -
Prunier très vigoureux et productif. Produit des prunes de très gros calibre, bien parfumées et fortement sucrées.
sud-ouest -
Mirabellier très parfumé et bien productif, de grande qualité. Autofertile. Fruits jaunes clairs, parfumés, fondants, assez sucrés et juteux.
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Prunier rustique à gros fruits jaunes, précoce (fin juillet), autofertile et excellent pollinisateur.
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Arbre vigoureux, très productif et résistant qui donne une reine-claude très sucrée, juteuse et parfumée, délicieuse séchée. La variété la plus connue et la meilleure. On l’appelle aussi Reine-Claude dorée.
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Prunier rustique, vigoureux, productif et autofertile. Début septembre, il produit des prunes dorées, tachées de rouge, sucrées, de très bonne qualité, excellentes séchées. Au potager du roi Louis XIV, on la surnommait prune de miel.
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Variété vigoureuse, proche des Quetsches, résistante aux maladies et aux gels tardifs. Donne début septembre de nombreuses prunes sucrées de bonne qualité. Production rapide et régulière. Autofertile et bon pollinisateur.
floraison tardive -
Vigne vigoureuse qui produit mi-septembre un fameux raisin noir au gout framboise. Très résistante aux maladies. idéal en treille.
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Un raisin blanc avec de belles grappes aux grains moyens. Ressemblant au chasselas doré mais plus aromatique, plus sucré et avec une peau fine. Très bonne résistance aux maladies.